不銹鋼從鋼廠出廠時都是最原始的狀態，基本沒有經過任何加工，粗超度也因廠家生產的不同而有所不同，表面效果是后期加工的。當然，表面效果除了拋光，還有很多對表面粗糙度要求不高的表面加工，比如壓花、拉絲、磨砂等，具體要求視乎客戶的實際所需。

不銹鋼表面光潔度的高低，是普通不銹鋼花紋板與鏡面不銹鋼花紋板之間的分水嶺，當不銹鋼表面的光潔度達到10級或以上就可以被稱為鏡面板。

不銹鋼的等級越高，代表不銹鋼表面效果越好，表面也越光亮、光滑、平整。